CHRISTMAS WISHES

WISHING ALL MY STUDENTS A MERRY CHRISTMAS AND A HAPPY NEW YEAR!! 

HEALTH, HAPPINESS AND GOODWILL TO YOU AND YOUR FAMILIES!!

Christmas Long Ago

By Dona M. Maroney

Artist Anna Baratashvili.

Frosty days and ice-still nights,

Fir trees trimmed with tiny lights,

Sound of sleigh bells in the snow,

That was Christmas long ago.

Tykes on sleds and shouts of glee,

Icy-window filigree,

Sugarplums and candle glow,

Part of Christmas long ago.

Footsteps stealthy on the stair,

Sweet-voiced carols in the air,

Stocking hanging in a row,

Tell of Christmas long ago.

Starry nights so still and blue,

Good friends calling out to you.

Life, so fact, will always slow…

For dreams of Christmas long ago.

RACISM

By Beatris Zyka C'2

Racism is the notion that people are not all equal, but are divided into superior and inferior, distinguished by either skin color, ethnicity, religion, gender, or sexual orientation, etc. The most common type racism, and what has given the word -its original name in italian (race/razza=race)- is racial racism. Tribal racists believe in biological differences between races, based on which they identify them as superior and inferior. Therefore, with this theory they claim that the race with specific (superior) external or anthropological, characteristics has the right to consider itself superior to the others.

ΡΑΤΣΙΣΜΟΣ

Γράφει η Μπεατρίς Ζύκα, Γ'2

Ρατσισμός είναι η αντίληψη ότι οι άνθρωποι δεν είναι όλοι ίσοι μεταξύ τους, αλλά διαχωρίζονται σε ανωτέρους και κατωτέρους, διακρινόμενοι είτε από το χρώμα του δέρματος, την εθνικότητα, τη θρησκεία, το φύλλο είτε από τον σεξουαλικό προσανατολισμό, κτλ. Το πιο συνηθισμένο είδος ρατσισμού και αυτό που έχει δώσει την αρχική ονομασία στην λέξη (ιταλικά ράτσα/razza= φυλή) είναι ο φυλετικός ρατσισμός. Οι φυλετικοί ρατσιστές πιστεύουν σε βιολογικές διαφορές μεταξύ των φύλων βάσει των οποίων και προσδιορίζουν αυτές σε ανώτερες και κατώτερες. Ως εκ τούτου, με την θεωρία αυτήν υποστηρίζουν ότι η φυλή με συγκεκριμένα (ανώτερα) εξωτερικά ή ανθρωπολογικά χαρακτηριστικά, έχει το δικαίωμα να θεωρεί εαυτόν της ανώτερη από τις άλλες.

 PANAGIA EKATONTAPILIANI

By Katerina Argyrou, C'1

Panagia Ekatontapiliani is a Christian historic temple located in the capital of Paros, Parikia. The name of the Temple "Ekatontapiliani" seems to be used in the 16th century. According to tradition, 99 gates are obvious, while 100th will appear by opening a secret door located in Agia Sophia, in Istanbul. Ekatontapyliani also contains- except the main temple that is in honor of Panagia- chapels of Agioi Anargyroi, Agios Phillipos and Agia Theoktisti and outside the temple, the Basilica of Agios Nikolaos, the temple of Agia Theodosia, its chapel Agios Dimitrios, the baptistery which is a special area. It is one of the most important, well-preserved, and older monuments of Christianity. According to tradition, the original building of this temple was the work of the Emperor of Byzantium, Mega / Agios Konstantinos to his mother's last wish, Saint Helen.

Source: Wikipedia

 

ΠΑΝΑΓΙΑ ΕΚΑΤΟΝΤΑΠΥΛΙΑΝΗ

Γράφει η Κατερίνα Αργυρού, Γ’1

Με την ονομασία Παναγία η Εκατονταπυλιανή φέρεται χριστιανικός ιστορικός ναός που βρίσκεται στη πρωτεύουσα της Πάρου, την Παροικιά. Η ονομασία του ναού "Εκατονταπυλιανή", φαίνεται να χρησιμοποιείται από τον 16^ο αιώνα. Σύμφωνα με την παράδοση, 99 πύλες είναι φανερές, ενώ η 100^η θα εμφανιστεί με το άνοιγμα μίας μυστικής πόρτας που βρίσκεται στην Αγιά Σοφία, στην Κωνσταντινούπολη. Η Εκατονταπυλιανή, έχει μέσα εκτός από τον κύριο ναό που είναι προς τιμήν της Παναγίας, παρεκκλήσια των Αγίων Αναργύρων, του Αγίου Φιλίππου και της Αγίας Θεοκτίστης και εκτός του ναού, τη Βασιλική του Αγίου Νικολάου, τον ναό της Αγίας Θεοδοσίας, το παρεκκλήσιο του Αγίου Δημητρίου, το Βαπτιστήριο που αποτελεί ιδιαίτερο χώρο. Πρόκειται για ένα από τα σπουδαιότερα, καλοδιατηρημένα, παλιά και μεγαλύτερα μνημεία για τον χριστιανισμό. Σύμφωνα με την παράδοση, το αρχικό κτίσμα του ναού αυτού ήταν έργο του Αυτοκράτορα του Βυζαντίου, Μέγα/Αγίου Κωνσταντίνου προς τελευταία επιθυμία της μητέρας του, της Αγίας Ελένης.

Πηγή: Βικιπαίδεια

THE CHANGES COVID-19 MADE ON THE MODERN LEARNING SYSTEM OF GREECE

By Nikos Apostoleris, C'1

Covid-19 has changed the way we learn at school so much that we lost physical interaction with each other.

The changes that Covid-19 made aren’t many but had a big impact on the way that the lesson was done. The most important change was that for some periods  of time schools would close and have online lessons which was the only way to continue on the school schedule. Later, another change was that everyone had to wear a mask inside the classroom and that made the lessons a little bit more uncomfortable. From these changes and many more the students didn’t like the situation that the school were doing so they started locking up the schools so to avoid applying these new rules.

Οι αλλαγές που το COVID-19 έχει επιφέρει στο

 σύγχρονο σύστημα εκπαίδευσης της Ελλάδας

Γράφει ο Νίκος Αποστολέρης, Γ'1

 

Το Covid-19 έχει αλλάξει τον τρόπο που μαθαίνουμε στο σχολείο τόσο πολύ που χάσαμε τη σωματική αλληλεπίδραση μεταξύ μας.

Οι αλλαγές που έκαναν ο Covid-19 δεν ήταν πολλές, αλλά είχε μεγάλο αντίκτυπο στο τρόπο που γινόταν το μάθημα. Η πιο σημαντική αλλαγή ήταν ότι για ορισμένες χρονικές περιόδους έκλεισαν τα σχολεία και πραγματοποιήθηκαν τα online-εξ αποστάσεως μαθήματα που ήταν ο μόνος τρόπος να συνεχιστεί στο σχολικό πρόγραμμα. Αργότερα, μια άλλη αλλαγή ήταν ότι ο καθένας έπρεπε να φορέσει μια μάσκα μέσα στην τάξη και που έκανε τα μαθήματα λίγο πιο άβολα. Από αυτές τις αλλαγές και άλλες οι περισσότεροι μαθητές δεν τους άρεσαν η κατάσταση που το σχολείο έκανε, άρχισαν να κλείνουν τα σχολεία για να αποφύγουν την εφαρμογή αυτών των νέων κανόνων.

GREEK CUISINE

                      By Vassiliki Varvatou, C'1

It is the cuisine of Greece and the Greek diaspora. In common with many other cuisines of the Mediterranean, it is founded on the triad of wheat, olive oil, and wine. It uses vegetables, olive oil, grains, fish, and meat,  including pork, poultry, veal and beef, lamb, rabbit, and goat. Other important ingredients include pasta (for example hilopites), cheeses, lemon juice, herbs, olives, and yogurt. It continues traditions from Ancient Greek and Byzantine cuisine, while incorporating Balkan and Italian influences.

The most characteristic and ancient element of Greek cuisine is olive oil, which is used in most dishes. It is produced from the olive trees prominent throughout the region, and adds to the distinctive taste of Greek food. The olives themselves are also widely eaten. The basic grain in Greece is wheat, though barley is also grown. Important vegetables include tomato, aubergine (eggplant), potato, green beans, okra, green peppers (capsicum), and onions.

Honey in Greece is mainly honey from the nectar of fruit trees and citrus trees: lemon, orange, bigarade (bitter orange) trees, thyme honey, and pine honey. Greek cuisine uses some flavorings more often than other Mediterranean cuisines do, namely oregano, mint, garlic, onion, dill, cummin, coriander, and bay laurel leaves.

Other common herbs and spices include basil, thyme and fennel seed. Parsley is also used as a garnish on some dishes. Many Greek recipes, especially in the northern parts of the country, use "sweet" spices in combination with meat, for example cinnamon, allspice and cloves in stews.

 

Typical dishes

Tzatziki          Greek salad (χωριάτικη σαλάτα)

Fasolada        Trahanas         Gyros (γύρος)

Moussaka         Papoutsakia (Stuffed Eggplants)

Pastitsio (Greek lasagna)        Seafood

Soutzoukakia (Greek Meatballs)  Stifado (Greek Beef Stew)      Tomatokeftedes (Tomato Fritters)     Baklava 

 Main source: wikipedia

Η Ελληνική Κουζίνα

Από Βασιλική Βαρβάτου, Γ'1

 

Είναι η κουζίνα της Ελλάδας και της ελληνικής διασποράς. Από κοινού με πολλές άλλες κουζίνες της Μεσογείου, ιδρύεται στην τριάδα του σιταριού, του ελαιόλαδου και του κρασιού. Χρησιμοποιεί λαχανικά, ελαιόλαδο, σπόρους, ψάρια και κρέας, όπως χοιρινό, πουλερικά, μοσχάρι και βόειο κρέας, αρνί, κουνέλι και κατσίκι. Άλλα σημαντικά συστατικά περιλαμβάνουν ζυμαρικά (για παράδειγμα, hilopites), τυριά, χυμό λεμονιού, βότανα, ελιές και γιαούρτι. Συνεχίζει τις παραδόσεις από την αρχαία ελληνική και βυζαντινή κουζίνα, ενώ παράλληλα ενσωματώνει τη βαλκανική και την ιταλική επιρροή.

Το πιο χαρακτηριστικό και το αρχαίο στοιχείο της ελληνικής κουζίνας είναι το ελαιόλαδο, το οποίο χρησιμοποιείται στα περισσότερα πιάτα. Παράγεται από τα ελαιόδεντρα που εμφανίζονται σε όλη την περιοχή και προσθέτει στη διακριτική γεύση της ελληνικής τροφής. Οι ίδιες οι ελιές τρώγονται επίσης ευρέως. Ο βασικός κόκκος στην Ελλάδα είναι σιτάρι, αν και το κριθάρι καλλιεργείται επίσης. Σημαντικά λαχανικά περιλαμβάνουν ντομάτα, μελιτζάνα (μελιτζάνα), πατάτα, πράσινα φασόλια, πράσινες πιπεριές και κρεμμύδια. 

Το μέλι στην Ελλάδα είναι κυρίως το μέλι από το νέκταρ των οπωροφόρων δένδρων και των εσπεριδοειδών: λεμόνι, πορτοκαλί, δέντρα, θυμάρι μέλι, και πεύκο. Η ελληνική κουζίνα χρησιμοποιεί κάποια αρώματα πιο συχνά από άλλες μεσογειακές κουζίνες, δηλαδή τη ρίγανη, μέντα, σκόρδο, κρεμμύδι, άνηθο, κόλιανδρο και φύλλα δάφνης. Άλλα κοινά βότανα και μπαχαρικά περιλαμβάνουν βασιλικό, θυμάρι και σπόρους μάραθου. Ο μαϊντανός χρησιμοποιείται επίσης ως γαρνιτούρα σε μερικά πιάτα. Πολλές ελληνικές συνταγές, ειδικά στα βόρεια μέρη της χώρας, χρησιμοποιούν "γλυκά" μπαχαρικά σε συνδυασμό με κρέας, για παράδειγμα κανέλα, μπαχάρι και γαρίφαλα σε στιφάδο.

Τυπικά πιάτα

Τζατζίκι        Χωριάτικη Σαλάτα      Φασολάδα     Τραχανάς       Γύρος       Μπακλαβάς Μουσακάς     Παπουτσάκια       Παστίτσιο        Σουτζουκάκια     Θαλασσινά

Πηγή: βικιπέδια